Chikumaken

經常出現在食客評價中的「肉絲湯麵（肉そば）」，是一道熱氣蒸騰上桌的經典料理。醬油風味的湯底盛入中華麵條，再鋪上滿滿炒透的豬肉與蔬菜配料。蔬菜中的乾香菇隨熱氣釋出醇厚鮮味，逐漸融入湯中，與炒菜的油脂香氣巧妙合一，成就了一碗讓人忍不住喝到見底的深邃滋味。

若是特別想吃勾芡料理，店裡的什錦燴麵（うま煮そば）則是令人踏實的選擇。以清爽的雞骨高湯為基底，澆上白菜、香菇與鮮蝦等食材精華交融的滾燙芡汁，緊緊裹附著軟滑麵條。調味溫和內斂，沒有多餘的華麗修飾，卻能忠實傳遞食材本身的清甜，讓人一口接一口停不下來。

除了麵類之外，中華炒鍋現點現炒的各色熱炒與單品料理，同樣是「Chikumaken」吸引人的地方。保留豆芽清脆口感並搭配足量豬肉的炒肉蔬菜，不管是配啤酒還是配白飯都相當過癮。此外，五目炒飯、咖哩風味炒飯，以及午後13:00後限量供應的土耳其飯等飯食選擇也一應俱全，隨當天心情自由搭配。

店內以吧檯座位為主，格局親切不拘束，散發著獨自一人也能自在推門入座的生活氣息。每逢午間，在廚房俐落的翻炒聲圍繞下，便能細細品味這份質樸平實的日式街坊中華滋味。